Торт "Три сезона"

Я к вам сегодня с тортиком.
Как-то звонит мне кума и рассказывает какой вкуснючий торт пробовала в кафе. Я выслушав описание тортика, вспомнила что и у меня есть такой рецептик.....
Этот "флакончик духов" был сделан для моей кумаси, а внутри...., угадайте))))....., да да именно тот самый, который понравился))))
Все гости были в восторге......разрез, как всегда, сфотографировать не успела.


Делюсь......Торт трехслойный
1-й слой:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
0,5 ст сметаны (20%)
1 ч.л. крахмал
0,5 ч.л. сода гашеная лимонным соком
+ 0,5 ст. кураги нарезанной кубиками

2-й слой:
тоже + 0,5 ст. мака
 3-й  слой:
тоже + 0,5 ст. рубленных орехов

Выпекаем при 170 градусах до золотистого цвета, около 20 мин., проверить зубочисткой.
Крем: сметана + сахар (по вкусу) +лимонная цедра
на весь торт у меня ушло 1литр сметаны
Дать пропитаться ночь.

ммммммммммм....... вкусно

Модная зайка

Много фотографий не бывает)))))))))

Флакон духов

У меня сегодня новый тортик. Хотелось сделать похожим на флакон духов Коко Мадмазель . Получилось или нет решать вам........))))

Пасхальные яйца

Торт "Рафаелло"

Для коржей:
5 яичных белков
150 гр сахара
100 гр кокосовой стружки
100 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
100 гр сливочного масла
2/3 ст молока
200 гр белого шоколада
50 гр миндальной стружки

50 гр кокосовой стружки для обсыпки торта

Яичные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить к белкам кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать лопаткой. Дно формы выстелить бумагой для выпечки. У меня форма d20 см, тесто делим на три части и выпекаем каждый корж около 20 минут при температуре 170"С до светло золотистого цвета.

Крем: топим масло, добавляем в него молоко, доводим до кипения и варим на медленном огне 5-10 минут (чтобы молоко немного выпарилось, иначе после застывания крема может отслоится вода). Добавить поломанный шоколад. Нагревать крем, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растопится. Снять с огня и дать остыть, потом ставим в холодильник на 1-2 часа . Остывший крем взбиваем миксером на больших оборотах. Крем должен увеличиться в объеме почти в два раза.

Сборка: Коржи промазываем кремом и посыпаем каждый слой миндальной стружкой или рубленным миндалем. Бока и верх тоже промазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Я и с верху ложу миндальную стружку. Дать ему пропитаться хотя бы ночь, а лучше день.

Тортик получается около 10 см высотой, умеренно сладкий. Если вы любите очень сладкий, то увеличьте количество сахара в тесте до 250 грамм.


Он очень вкусный прям как конфетки))))))))
Угощайтесь!

Продлеваем жизнь выкройкам

  Как то одним прекрасным вечером мне очень понадобилась новая выкройка.......упс.........картон закончился......а выкройка нужна(((((((((  И в мыслях о том чем его заменить мне на глаза попался ламинатор (муж приобрел пару лет назад для работы)........ эврика.

Теперь у меня все выкройки ламинированные.........износу им нет)))))))))

 детали можно ламинировать как вырезанными так и на листе, разницы нет

  

PS: ламинированные обрезки я не выбрасываю, иногда нужно вырезать сердечко, крылышки итд. Еще можна использовать утюг вместо ламинатора, но ......... выкройки должны быть из картона иначе покоробит, делать это не спеша и через лист бумаги.
Буду рада если мой МК вам пригодиться. Успехов Вам!

Мясная солянка

Итак нам понадобиться (все пропорции приблизительные, обычно делаю на глаз):
мясо куриное или свиное -0,5 кг.
картошка - 4 большие
морковка -1шт.
балык - 100 гр.
охотничьи колбаски (для привкуса копчености) - 2 шт.
кетчуп или соус томатный - по вкусу
оливки с косточкой - 5 шт.
соль, приправы, зелень по вкусу
на 3-х литровую кастрюлю.
 Теперь все просто))))))))

 Отвариваем мясо до готовности, добавляем нарезанную картошку и натертую морковку..........варим до готовности........добавляем колбаски и балык нарезанные кубиками........+ кетчуп (около 2 ст.ложек)+оливки+соль, приправы, зелень.....чуть прокипело и выключили.

  Вуаля солянка готова. 

Перед подачей добавляем пол дольки лимона и сметану.